Hướng dẫn làm nhà bánh gừng đẹp lung linh

Nguyên liệu:

Khung nhà bánh - Đường hạt - 260 grBơ - 75 grBột quế - 7 grBột đinh hương - 7 grSữa tươi - 240 grBaking soda - 3.5 grBột mỳ - 2 kgSiro ngô - 492 grPhần kem - Đường bột - 320 grLòng trắng trứng - 1 cáiGiấm - 1 thìaĐường icing - 1 ítNguyên vật liệu khác - Giấy nến - kích thước 25x25cmKhuôn hình sao, trái tim - dụng cụHạt ngọc trai - trang tríKẹo ngậm bạc hà màu xanh nước biển - đập vụnKeo dính - Đường bột - 1 kg

Hướng dẫn:

Bước 1: Làm bột để tạo khung nhà bánh

Trước tiên, các bạn cho đường cát, bơ, siro, bột quế và đinh hương vào một cái nồi đặt lên bếp đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn. Sau đó, các bạn cho thêm sữa, khuấy đều và để nguội. Trong một tô khác, các bạn trộn bột mì với baking soda. Khi hỗn hợp lỏng nguội thì thêm hỗn hợp khô vào nhào kỹ, rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để qua 1 đêm trong tủ lạnh.

Bước 2: Mẫu nhà bánh

Các bạn cắt các mảnh giấy nến có kích thước như hình vẽ (2 – các phần sau khi đã cắt và nướng)

- Hai đầu hồi nhà: đo giấy nến để cắt với 3 cạnh có chiều rộng là 15cm, chiều dài mái là 11cm và chiều cao của đầu hồi là 18cm.

- Một bức tường nhà phía sau hình chữ nhật có kích thước chiều dài 27cm, chiều rộng 15cm. Có in hình trái tim ở giữa

- Một bức tường trước có kích thước như bức tường phía sau 27x15cm nhưng có thêm cửa. Cửa trước khoét hơi tròn có chiều rộng 6,5cm cao 10cm. Có cửa sổ hai bên với chiều cao 7cm rộng 4cm.

- 2 mái ngói hình chữ nhật có chiều rộng 27cm, cao 13,5cm.

Bước 3:

Các bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C, các bạn cho bột bánh đặt trên một mặt phẳng, cán mỏng rồi đặt các mẫu giấy đã cắt lên trên bột, dùng dao nhọn cắt bột theo mẫu. Dùng các khuôn trái tim để cắt hình trái tim ở đầu hồi nhà hoặc tường phía sau. Phần bột bánh ở cửa trước các bạn để riêng ra. Các bạn cũng cắt thêm các hình trái tim để làm ngói gắn lên mái nhà.

Tiếp theo, các bạn rắc phần kẹo ngậm ho đã đập vụn vào các hình trái tim đã khoét, sau đó đem khung nhà bánh gừng đi nướng trong khoảng 10 phút.

Sau khi nướng xong, các bạn đem bánh để nguội.

Bước 4: Làm phần kem

Các bạn cho lòng trắng trứng, giấm, đường bột vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lại. Sau đó, các bạn đậy kín để hỗn hợp không bị tiếp xúc với không khí. Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp vào túi giấy bắt kem, trang trí lên các khung nhà bánh ở phần cửa sổ, tường nhà hoặc mái nhà tùy ý.

Keo dính: các bạn đun nóng chảy đường đến khi nóng chảy chuyển sang dạng sệt, màu giống như màu bánh - bạn phải đặc biệt chú ý vì đường rất dễ bị cháy nhé.

Bước 5: Ráp bánh

Các bạn ráp các hình trái tim lên trên mái nhà bằng cách nhúng trái tim vào hỗn hợp keo dính ở trên. Tương tự như thế để ráp các cạnh của ngôi nhà. Có thể dùng thìa rưới thêm phần siro đường để giúp nhà bánh dính chắc hơn.

Sau khi ráp bánh xong thì các bạn có thể dùng nốt phần kem còn lại để trang trí nhà bánh như là có băng, rắc thêm đường bột tạo hiệu ứng tuyết cho ngôi nhà đẹp hơn.

Cuối cùng, sau khi hoàn thành những công đoạn trên là bạn đã có một ngôi nhà bánh gừng tuyệt đẹp cho mùa Noel này đấy!

Với những nguyên liệu quen thuộc cùng một chút tỷ mỉ trong cách làm là bạn đã tạo nên ngôi nhà bánh gừng tuyệt đẹp, màu sắc bắt mắt lại có hương vị thơm ngon, là món quà giáng sinh vô cùng ý nghĩa để tặng bạn bè, người thân đấy! Hãy bỏ chút thời gian vào bếp và trổ tài nấu nướng nào!

 

Gà sốt chanh mật ong -bạn đã thử chưa?

Nguyên liệu:

Phần chính - Thịt ức gà - 900 grNước tương - 3 muỗng canhGiấm gạo - 2 muỗng canhMuối, hạt tiêu - gia vịDầu olive - 1 muỗng canhHạt mè rang, hành lá thái lát mỏng, thêm vỏ chanh, chanh thái lát tròn - trang tríPhần nước sôt - Nướ dùng gà - 3/4 chénNước chanh tươi - 1/4 chénMật ong - 3 muỗng canhBột bắp - 2 muỗng canhChanh - 1 quảGừng - 1 ítTương ớt - tùy thích

Hướng dẫn:

Cách làm gà sốt mật ong chanh cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món gà sốt mật ong chanh.

- Thịt ức gà nua về các bạn đem đi loại hết phần da và xương, rửa sạch với nước rồi dùng khăn giấy thấm khô hết nước. Khi thịt gà ráo nước thì các bạn thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.

- 1 quả chanh phần nước sốt, các bạn bào vụn lấy vỏ chanh.

Bước 2: các bước thực hiện làm món gà sốt mật ong chanh.

- Các bạn cho thịt ức gà, xì dầu và giấm gạo vào một túi nilon lớn, và lắc đều cho đến khi gà được trộn đều cùng các gia vị. Sau đó, các bạn cho vào tủ lạnh ít nhất 10 phút hoặc nhiều giờ nếu bạn có thời gian để thịt ngấm gia vị, khi chế biến sẽ ngon hơn.

- Khi bạn đã sẵn sàng để nấu gà thì các bạn vớt thịt gà ra cho ráo nước và chuyển nó vào một đĩa riêng biệt.

- Tiếp theo, các bạn tẩm ướp hai mặt của thịt gà bằng một chút muối và hạt tiêu.

- Trong một cái bát khác, các bạn đánh đều các thành phần nước sốt mật ong chanh với nhau cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

- Sau đó, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu vào trong chảo với lửa vừa. Dầu sôi thì các bạn cho thêm gà vào xào trong 5-7 phút hoặc cho đến khi thịt gà được nấu chín và không còn màu hồng bên trong, trong lúc đun, các bạn thỉnh thoảng đảo qua. Gà chín thì các bạn dùng một muỗng rãnh để chuyển thịt gà vào một đĩa riêng cho ráo dầu.

- Tiếp theo, các bạn đổ sốt mật ong chanh vào một cái chảo khác. Nấu trên lửa trung bình cao trong 2-3 phút sao cho sốt bắt đầu sôi và đặc lại. Các bạn có thể cho một ít tương ớt nếu bạn muốn món ăn có thêm vị cay.

- Sau đó, các bạn cho thêm gà vào chảo và đảo đều tay cho đến khi từng miếng thịt gà được phủ một lớp nước sốt đặc sệt.

- Cuối cùng, các bạn tắt bếp và múc thịt gà sốt mật ong chanh ra đĩa, trang trí bằng những nguyên liệu đã nói ở trên như chanh thái lát, mè rang,… và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món gà sốt mật ong chanh thơm ngon

- Các bạn có thể dùng đùi gà hay cánh gà để thay cho thịt ức nếu bạn muốn món ăn theo đúng sở thích của mình.

- Thịt gà các bạn ướp càng lâu thì món ăn khi chế biến sẽ càng ngon.

Với cách đun thịt gà cùng nước sốt như công thức gà sốt mật ong chanh sẽ giúp cho phần ức gà không bị khô như chiên hay luộc bình thường. Hơn nữa, thịt gà còn được tẩm ướp một cách kỹ lưỡng, được thấm đậm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt nên đảm bảo bạn sẽ thấy ngon cơm hơn bao giờ hết. Bữa tối hôm nay, bạn hãy chinh phục “dạ dày” của cả nhà bằng một đĩa thịt gà sốt chanh mật ongnóng hổi nhé. Mọi người sẽ thưởng thức và tấm tắc khen ngon đấy!

 

 

Cách làm sườn xào chua ngọt phiên bản khác ngon tuyệt

Nguyên liệu:

2 miếng sườn lợn (loại sườn có nhiều thịt) - 1/2 củ hành tây - 2 muỗng canh giấm đen - 2 muỗng canh sốt cà chua - 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ - 1 muỗng đường phèn - 1/2 muỗng canh nước tương - 1/2 thìa cà phê đường - 1/4 thìa cà phê muối - Gia vị ướp sườn: - 1 thìa bột ngô1/2 muỗng canh nước tương - 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn - 1/2 thìa cà phê đường - 1/4 thìa cà phê muối - 1/4 thìa cà phê tiêu -

Hướng dẫn:

Bước 1:

- Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, cho vào ướp với các gia vị, để sang một bên chờ gia vị ngấm.

Bước 2:

- Trong một chảo lớn, đun nóng dầu rồi cho các miếng sườn vào chiên vàng.

Gắp ra đĩa và để sang một bên.

Bước 3:

- Cho tỏi vào phi thơm, thêm hành tây vào xào đến khi có mùi thơm.

Bước 4:

- Thêm giấm đen, nước tương, sốt cà chua, đường phèn và muối, tiếp tục xào đến khi đường phèn tan chảy.

Bước 5:

- Cho sườn vào xào đến khi gia vị ngấm đều.

Vị ngọt của đường phèn và chua của giấm quyện vào miếng sườn ngon miễn chê luôn nhé! Công thức sườn xào chua ngọt này tốn ít thời gian nhưng vẫn đảm bảo độ ngon cho bữa ăn của gia đình bạn đó.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm giò ngũ sắc cúng ông công ông táo

Nguyên liệu:

Thịt nạc vai - 300 grTai lợn - 1 cáiThịt ba chỉ - 200 grTrứng muối - 4-6 quảCà rốt - 1 củMộc nhĩ - 50 grTrứng gà - 4 quảMuối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm - gia vịRượu trắng - 1 ítHành lá, hành khô - nguyên liệuLá chuối - đồ gói

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm giò ngũ sắc

- Tai lợn mua về các bạn đem rửa sạch với rượu và muối cho bớt mùi hôi.

- Thịt ba chỉ các bạn đem rửa sạch với nước.

 

- Cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái sợi dài khoảng 5-6 cm.

- Mộc nhĩ đem các bạn ngâm trong nước nóng cho nở, rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Hành lá các bạn nhặt bỏ gốc rễ, lá úa rồi đem rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành khô các bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Lá chuối các bạn đem rửa từng lá thật sạch, để cho giáo nước.

Bước 2: Các bước thực hiện món giò ngũ sắc

- Trước tiên, các bạn đem tai lợn đã rửa sạch đi luộc chín, để nguội rồi thái nhỏ

- Thịt ba chỉ các bạn đem luộc chín, thái nhỏ. Khi luộc thịt ba chỉ và tai lợn, các bạn có thể cho thêm chút bột canh mì chính để món ăn được đậm đà.

- Tiếp theo, các bạn đem trứng gà đập vào một chiếc bát, thêm vào một chút muối, hạt tiêu và hành lá thái nhỏ, đánh tơi trứng. Sau đó, các bạn đem trứng rán thành các mẻ dày vừa phải

- Sau đó, các bạn đem tất cả thịt nạc xay, tai lợn, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, cà rốt và hành khô vào một chiếc tô lớn. Thêm một chút muối, hạt tiêu, 2 thìa mắm, hạt nêm và đường rồi trộn đều tất cả lên. Để ướp khoảng 30 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Các bạn nhớ thỉnh thoảng đảo hỗn hợp để nguyên liệu thấm đều.

- Trứng muối các bạn tách lấy lòng đỏ, dùng rượu rửa thật sạch rồi đem hấp trứng khoảng 5 phút sau đó bỏ ra để nguội

- Bắt đầu gói. Các bạn đem khoảng 2-3 miếng lá chuối xếp chồng lên nhau. Sau đó trải 1 miếng trứng chiên lên trên rồi múc tiếp hỗn hợp thịt đã trộn đều lên trên, dàn đều ra

 

- Cuối cùng là các bạn xếp lòng đỏ trứng muối lên trên, dọc theo chiều lá

- Các bạn khéo léo cuộn tròn trứng lại, bọc lấy phần thịt nhân thật chắc, sau đó cuộn lá chuối lại, đảm bảo bạn cuộn thật chặt tay nhé rồi dùng dây cố định lại

- Cuối cùng, các bạn gấp 2 đầu của lá chuối lại, dùng dây buộc chặt.

- Sau đó, các bạn đem giò đi luộc, đổ nước ngập giò, luộc khoảng 40-50 phút là giò chín. Khi giò chín thì các bạn vớt ra để cho ráo nước

- Khi ăn, các bạn bóc bỏ lớp vỏ ra, thái thành từng lát vậy hoặc khoanh nhỏ rồi cắt giống như cắt giò thường.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món giò ngũ sắc thơm ngon

- Nếu muốn chắc hỗn hợp thịt vừa miệng hay chưa, bạn có thể cho một chút thịt vào lò nướng, rồi nếm thử

- Lòng đỏ trứng muối bạn có thể hấp hoặc cho vào lò nướng khoảng 5 phút. Nếu không thích ăn trứng muối thì các bạn có thể bỏ qua trứng muối nhưng gói phải gói chặt tay.

- Bạn có thể chia số nguyên liệu để làm 2 chiếc giò nhỏ hơn

Giò ngũ sắc là món ăn vô cùng thích hợp trong bữa cơm ngày tết hay ông công ông táo với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt sẽ góp phần làm mâm cơm nhà bạn thêm hấp dẫn hơn đấy!

 

 

Hướng dẫn làm bánh dứa thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu:

Mứt dứa - Dứa - 4 quả vừaĐường - 500 grQuế - 1 mẩu nhỏPhần bánh - Bơ - 200 grĐường - 50 grSữa tươi - 40 grBột mỳ - 280 grBột bắp - 20 grLòng đỏ trứng gà - 2 cáiVỏ bánh - Lòng đỏ trứng - 3 cáiSữa đặc - 1/4 muỗng cà phê

Hướng dẫn:

Bước 1:

Trước tiên, dứa mua về các bạn đem gọt vỏ, loại bỏ sạch phần mắt dứa. Sau đó, các bạn đem dứa đi rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.

Tiếp theo, các bạn cho dứa đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố cùng với ít nước lọc, xay nhuyễn.

Bước 2:

Tiếp theo, các bạn cho toàn bộ hỗn hợp dứa ở trên vào nồi đun cùng đường, quế đến khi hỗn hợp keo lại thành mứt là được.

Để mứt nguội rùi các bạn cho mứt vào dụng cụ phun kem như hình bên nhé. Nếu không có dụng cụ này, các bạn có thể tạo hình phễu bằng giấy bóng kính, sau đó cắt 1 lỗ nhỏ ở đầu là được.

Bước 3: Cách làm bánh

Trước tiên,các bạn cho bơ và đường vào máy đánh nhuyễn. Sau đó, các bạn cho thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh cùng. Tiếp theo, các bạn cho sữa tươi, bột mỳ + bột bắp vào trộn đều. Các bạn trộn hỗn hợp đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, thu được hỗn hợp bột mềm, mịn, không bị vón cục, không nát cũng không khô quá nhé.

Bước 4:

Sau khi nhào bột xong, các bạn cho bột vào túi nilon cán mỏng khoảng 0,5cm.

Bước 5:

Sau khi cán mỏng bột xong, các bạn mở túi nilon ra, phun 1 đường mứt dứa lên một đầu của miếng bột.

Rồi nhẹ nhàng cuộn tròn lại, mở nilon và cắt thành từng khoanh đều nhau, dài khoảng 5-8cm.

Bước 6:

Tiếp theo, các bạn trộn hỗn hợp gồm 2 lòng đỏ trứng gà + sữa đặc vào bát, đánh đều và nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Sau đó, các bạn phết hỗn hợp này lên khắp mặt bánh để khi bánh chín có màu vàng bắt mắt. Cuối cùng, các bạn đem bánh đi nướng ở 180 độ C đã chuẩn bị trước trong vòng 15-20 phút hoặc đến khi bánh chin, có màu vàng nâu là được.

Bánh chín, các bạn lấy bánh ra khỏi lò, trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món bánh dứa thơm ngon

Trước khi trộn hỗn hợp bột làm bánh, các bạn nên rây bột mỳ một lần cho bột được mịn. Khi trộn hỗn hợp, các bạn cho bột từ từ để hỗn hợp không bị vón cục. Các bạn cũng nhớ trộn đều tay để hỗn hợp bột được mềm, mịn và khi nướng bánh sẽ tơi xốp hơn.

Nếu ngại gọt dứa thì các bạn có thể mua dứa đã gọt sẵn về để chế biến.

Để tăng hương vị cho món bánh, khi trộn hỗn hợp bột làm bánh, các bạn có thể cho them 2 ống vani để món bánh được thơm hơn.

Cách chọn dứa ngon:

- Màu sắc: Phần cuống dứa là nơi cho biết độ ngọt của trái dứa. Nếu trái dứa có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần cuối hoặc vài chỗ hơi xanh thì trái đã chín, ngọt. Trái vàng đều thì độ ngọt càng cao.

Nếu dứa không đều màu và có những chấm nâu đậm, vàng đồng hay vàng ngả sang đỏ thì trái đã chín quá mức.

Không nên chọn trái dứa còn xanh, vì trái chưa chín và cũng không thể chín sau khi mua.

- Hình dáng: Dứa ngắn quả (dáng tròn bầu) thì có nhiều thịt dứa hơn quả dài (dáng ống dài).

- Mắt dứa: Nên chọn quả có mắt dứa lớn và càng thưa càng tốt để sau khi gọt bỏ hết mắt dứa sẽ có được phần cùi dày.

- Mùi thơm: Để kiểm tra mức độ tươi và chín của dứa, bạn có thể ngửi mùi ở phần cuối của trái. Nên chọn những trái có mùi thơm ngọt và tươi. Nếu tỏa mùi quá ít hoặc không có mùi là do trái chưa chín. Ngược lại những trái dứa quá chín sẽ có mùi hơi chua kiểu lên men, tựa như mùi giấm hoặc mùi quá ngọt.

- Cảm nhận bằng tay: Trái dứa chín quá mức sẽ bị mềm, bạn sẽ cảm nhận được điều này khi sờ bằng tay. Lớp vỏ của trái dứa quá chín thường bị nhăn. Những trái dứa tươi, vừa chín tới sẽ không quá cứng cũng không quá mềm, nhấn ngón tay vào vỏ dứa sẽ không bị lõm vào. Phần vỏ có nấm mốc, rỉ nước hay bị nứt là những dấu hiệu cho thấy trái dứa đã bị hư hỏng.

Phần ngọn dứa: Phần ngọn dứa tươi xanh luôn được yêu thích. Những trái dứa quá chín thường có phần ngọn khô và ngả sang màu nâu với những chiếc lá đang rụng rơi.

 

 

Cách làm bánh pizza kim chi ngon miễn chê

Nguyên liệu:

Thịt xông khói - 4-5 látNấm hương - 100 grKim chi - 200 grNước kim chi - 1/2 chénPhô mai mozzarella - 100 grHánh lá - 2 câyHạt mè rang - 1 muỗng súpĐé bánh pizza - 1 cái

Hướng dẫn:

Cách làm bánh pizza kim chi thơm ngon

- Nấm hương mua về các bạn ngâm nước cho nở rồi đem rửa sạch, để ráo sau đó thái nhỏ thành những miếng vừa ăn.

- Phô mai các bạn bào nhỏ hoặc thái sợi nhỏ.

- Kim chi các bạn vắt cho ráo nước sau đó thái nhỏ thành những miếng vừa ăn.

- Hành lá các bạn nhặt bỏ rễ, lá úa, hỏng rồi đem rửa sạch, thái nhỏ.

- Thịt xông khói các bạn thái miếng nhỏ, sau đó cho lên áp chảo để thịt chín và chảy chút mỡ cho thịt dai và ngon hơn, sau đó trút thịt ra một chiếc bát để riêng.

- Cũng trên chiếc chảo áp thịt xông khói, các bạn dùng nước mỡ chảy ra từ thịt xào kim chi sau đó trút thịt xông khói vào đảo đều nêm thêm chút đường sau đó xào sơ, phần nước kim chi mình giữ lại làm nước sốt để rưới lên mặt bánh nhé.

- Tiếp theo, các bạn đặt đế bánh lên sau đó gắp kim chi xào cùng với thịt xông khói đặt lên trên, sau đó rắc một lớp phô mai lên trên cùng rưới nước sốt lên trên cho vào lò nướng ở nhiệt độ 260 độ C trong vòng từ 5-10 phút. Bánh chín thì các bạn tắt lò lấy bánh ra và rắc vừng và hành lá lên trên và ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món bánh pizza kim chi ngon tuyệt

Nấm các bạn có thể sử dụng loại nấm chuyên dùng cho pizza.

Các bạn cũng có thể thêm ớt chuông các loại để tăng màu sắc và hương vị cho pizza.

Phô mai thì các bạn có thể chọn bất kỳ loại phô mai nào mà các bạn yêu thích.

Các bạn có thể sử dụng thêm olive đen hay ngô ngọt mỹ để món bánh được hấp dẫn và tăng hương vị.

Ngoài thịt xông khói thì các bạn cũng có thể cho them xúc xích hay các loại tương tự. Ngoài ra, các bạn cũng có thể chế biến pizza với nhân hải sản, thịt nướng BBQ hay thịt gà, cá hồi…

Nếu không muốn dùng đế bánh có sẵn thì các bạn có thể tự làm đế bánh pizza.

Tùy theo sở thích của mỗi người mà các bạn có thể cho thêm hoặc bớt hành lá, vừng rang

Món bánh pizza kim chi làm xong có hình thức bắt mắt với lớp pizza vàng nâu, hơi cháy vỏ nhưng béo ngậy thơm ngất ngây cùng chút cay cay chua dịu vị của kim chi, thịt xông khói tươi ngon cùng đế bánh giòn tan, nấm giòn sần sật. Miếng bánh pizza kim chi thơm ngon, ăn với tương ớt tương cà, đem lại cảm giác ngon tuyệt cho người thưởng thức. Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp cùng một số nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có chiếc pizza kim chi thơm ngon mà sạch sẽ. Hơn nữa, bạn cũng được trổ tài nấu nướng tuyệt hảo của mình cho bạn bè và người thân xem nữa đấy. Chắc chắn bạn sẽ thích món bánh này và sẽ được nhận vô vàn lời tán dương, khen ngợi từ bạn bè và người thân đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay thôi nào!

 

Hướng dẫn làm bánh scones cuộn hương quế ngon ngất ngây

Nguyên liệu:

Bột mì - 700 grBột nở - 15 grMuối - 5 grMuối nở - 3 grBơ - 200 grTrứng - 2 quảMaple syrup - 60 mlBí đỏ (xay nhuyễn) - 150 grButtermilk - 75 grBột quế - 15 grĐường bột - 150 grSữa tươi - 30 ml

Hướng dẫn:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh scones

Bước 1: Trước tiên, các bạn cắt bơ thành từng viên như trong hình.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn trộn các nguyên liệu khô vào với nhau: bột mì, baking powder, baking soda và muối. Các bạn nhớ trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Sau đó, các bạn cho 140g bơ vào rồi trộn đều với các nguyên liệu khô để chúng hòa quyện đều với nhau.

Bước 3: Các bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 2 quả trứng ra 2 bát riêng.

Bước 4: Ở bát đựng lòng trắng trứng, các bạn cho thêm 30ml maple syrup và bí ngô đã xay nhuyễn vào, thêm cả buttermilk rồi trộn thật đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau thu được hỗn hợp mịn.

Các bước làm món bánh scones ngon tuyệt

-Các bạn đổ hỗn hợp ở bước 4 vào với hỗn hợp bước 2 rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại, các nguyên liệu hòa quyện với nhau, hỗn hợp mềm, mịn.

- Sau đó, các bạn rắc một ít bột lên mặt phẳng, lấy bột ra và ấn dẹt. Các bạn có thể nhào nặn thêm một lúc cho bột mềm, dẻo quánh trước khi ấn dẹt bột để khi chế biến bánh sẽ ngon hơn.

- Các bạn đun chảy 60g bơ còn lại, sau đó cho 30ml maple syrup cùng bột quế vào, khuấy đều.

- Tiếp theo, các bạn đổ hỗn hợp lên bột bánh, dùng cọ phết đều.

- Bây giờ các bạn cuộn bánh lại. Ấn nhẹ để bột phẳng xuống, sau đó cắt bột thành từng miếng tam giác như hình.

- Các bạn cho thêm 1 lòng đỏ trứng vào hỗn hợp nhân, trộn đều lên rồi phết lên mặt bánh để khi nướng chín, bánh có màu sắc đẹp mắt.

- Sau đó, các bạn làm nóng lò rồi cho bánh vào nướng trong khoảng 12-15 phút, hoặc đến khi vỏ bánh cứng lại và chuyển màu vàng đẹp mắt.

- Để làm phần sốt icing, các bạn cho đường bột, phần maple syrup còn lại và sữa tươi vào tô rồi đánh đều lên.

- Cuối cùng, khi bánh đã ra lò, bạn để bánh nguội một chút rồi rưới sốt icing lên là xong.

Các bạn trình bày bánh ra đĩa rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý khi làm bánh scones cuộn hương quế thơm ngon

Bơ sẽ dễ cắt và vào viên hơn khi bạn để bơ ở nhiệt độ phòng hoặc bạn có thể để hộp bơ vào tủ lạnh khoảng 30 phút là bơ sẽ đông đặc vào nhé.

Khi nướng bánh, các bạn để nhiệt độ ở 220 độ c rồi nướng bánh đến khi bánh chín vàng là được.

Bánh scones cuộn hương quế là một món ăn vặt rất ngon, đặc biệt là trong các buổi tiệc trà với ruột bánh mềm mịn, nhân bánh tan chảy trong miệng cùng hương quế đặc trưng và chút sốt thơm ngon sẽ khiến bạn thích mê. Thưởng thức chiếc bánh ngon tuyệt này cùng ly trà nóng trong một chiều ngày đông, vừa nhâm nhi, vừa tám chuyện với bạn bè sẽ khiến bạn thấy ngày thú vị hơn đấy. Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp là bạn đã có món ăn ngon tuyệt để đãi gia đình, bạn bè và những người thân yêu rồi đấy!